【9種補腦食物,令寶寶越食越聰明!】

3歲前係寶寶智力開發嘅黃金期。加固後,爸媽們就要特別注意幫寶寶補充促進腦部發育嘅營養,咁樣寶寶先會越來越聰明!

今次為大家推介9種補腦食物,可以促進寶寶大腦發育,仲可以補充各種蛋白質同微量元素。

1) 魚類
魚類係促進寶寶智力發育嘅首選食物,特別係深海魚,好似三文魚、鱈魚等都含有豐富DHA。但要注意,深海魚嘅水銀含量較高,寶寶唔可以經常食。銀魚、黃花魚等淺海魚就可以經常畀寶寶食。海水魚含有豐富嘅維他命A、維他命D,礦物質含量亦都較高,仲可以幫寶寶補充DHA!

特別提醒:魚類每星期唔可以食超過3次,可以每星期畀寶寶食1次深海魚,其餘2次用淺海魚來代替。

以下係不同年齡嘅寶寶每日魚類攝取量:
8-12個月:25-40g/日
1-3歲:40-60g/日
3-6歲:60-100g/日

2) 黑芝麻
黑芝麻含有非常豐富嘅磷脂質,係寶寶生長發育必須嘅營養素。磷脂肪中含有嘅脂肪、氮同磷等化合物,都係腦組織同神經嘅主要營養成分。另外,黑芝麻嘅鈣質比牛奶仲要高,每100克嘅黑芝麻就含有100毫克嘅鈣,黑芝麻喺炒熟嘅過程中,鈣質等營養成分會釋放得更多,更容易被寶寶吸收。

一般寶寶加固後1個月,就可以嘗試食黑芝麻。啱啱開始時,因為寶寶嘅腸胃功能發育未完善,最好將芝麻磨成粉先畀寶寶食。

3) 粟米
粟米嘅營養價值非常高,含有葉黃素、玉米黃素,可以阻礙紫外線中嘅藍光,保護寶寶嘅視力。粟米仲含有豐富嘅亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護腦血管同降血脂嘅功效。粟米中嘅谷氨酸,可以促進寶寶腦細胞代謝,有健腦嘅功效。

寶寶幾大可以食粟米?
寶寶加固後1個月左右就可以嘗試食玉米,但粟米粒外面嘅皮唔容易消化,最好將粟米粒嘅皮去掉。用手遂粒遂粒剝皮好花時間,手指都會好攰,可以將粟米煮熟,然後用食物處理器打成泥,再過篩篩走玉粟皮就方便快捷得多。

4) 藜麥
近呢幾年,藜麥成為咗最潮嘅超級食物之一,世界各地都開始盛行食藜麥做嘅各種美食。營養師認為,藜麥係最適合寶寶同老人吃的食物之一。

藜麥嘅蛋白質含量高達16%-22%,係植物當中唯一一種可以同肉類媲美嘅食物。藜麥含有寶寶生長必須嘅9種胺基酸,而且非常容易吸收,當中含有植物中缺乏嘅賴氨酸,鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質,可以為寶寶補充微量元素,促進智力同骨骼發育。藜麥不含麩質,唔會令到寶寶過敏,經常食藜麥仲有助減少寶寶腹瀉、出現奶癬、濕疹等。

5) 油
寶寶加固後一定要食油,包括食用油同動物性脂肪。食用油含有豐富嘅磷脂、卵磷脂同膽鹼等,不單止可以補腦,對寶寶嘅發育都有好大幫助。

寶寶可以食嘅油有:對眼睛好嘅亞麻籽油,增強免疫力嘅核桃油,促進智力發展嘅花生油,改善寶寶便秘嘅芝麻油等。

6) 海帶
海帶含有豐富嘅亞油酸、卵磷脂等營養成分,有健腦嘅功效。海帶等海藻類食物中嘅磺類物質,係寶寶大腦中不可缺少嘅營養素。海帶可以為寶寶補充碘質,預防甲狀腺等疾病。

寶寶幾大可以食海帶?
8個月以上嘅寶寶可以食。寶寶腸胃消化功能未完善,海帶唔容易消化,所以每次只可以畀寶寶食少量,而且一定要煮到好爛、切碎畀寶寶食。

7) 花生
花生嘅蛋白質含量比牛肉仲要高,可以為寶寶補充鐵、鈣、維他命B同維他命E。另外,花生仲含有豐富卵磷脂同腦磷脂,有助於寶寶嘅大腦發育。

寶寶幾大可以食花生?
1歲以上嘅寶寶可以食。因為花生喺致敏食物排行榜中排第一位!寶寶食咗很容易過敏,可能會造成哮喘、濕疹等問題,亦有可能會唔小心卡住喺喉嚨,發生危險。初初畀寶寶嘗試食花生,最好用食物處理器打碎,做成粉,放少少入輔食。

8) 牛奶
牛奶係寶寶最好嘅營養補充來源,無論係配方奶或者牛奶都含有豐富嘅優質蛋白同鈣質,以及大腦必須嘅胺基酸。而且牛奶中嘅鈣最易被寶寶吸收,係腦代謝不可缺少嘅重要物質。

9) 雞蛋
蛋類營養非常均衡,而且含有DHA,雖然含量不及魚類,但雞蛋中嘅蛋白質、磷脂、維他命A和維他命B,卵磷脂、蛋鹼等,都有健腦補腦嘅作用。

最近有研究證實,蛋黃中嘅卵磷脂被酶分解後,會產生豐富嘅乙醯膽鹼,進入血液後會好快到達腦組織中,從而增強寶寶嘅記憶力。


資料來源:大時代

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